Fruto de la pasión por lo bien hecho, hemos elaborado Domus Summa; una cerveza única, compleja y potente, plena de aromas y matices.

Descubra el sorprendente balance de sabores, entre las exquisitas maltas de tueste artesanal y la más deliciosa miel, entre las más selectas variedades de lúpulos aromáticos y las exclusivas cepas de levaduras. Domus Summa, La Summa de los sentidos, la Summa de las cervezas.

Notas de cata y maridaje:

Cerveza de invierno de color marrón-burdeos oscuro. Muy aromática y agradable en naríz, con toques de miel y caramelo junto con frutales de la fermentación. De cuerpo medio y paso fácil, es compleja en gusto, combinando el carácter amargo de la malta torrefacta y el lúpulo con los dulces de la miel y las caramelizaciones naturales, apareciendo muy sutilmente un recuerdo a café de la malta torrefacta.

La intensidad y complejidad de esta cerveza la hace ideal para acompañar platos de sabores marcados. Un primer grupo indiscutible serían los embutidos ibéricos curados, como son el jamón de bellota, cecina y lomo curados, salchichón o chorizo ibéricos, siendo éste último un alimento de maridaje algo complejo por la presencia de ajo y pimentón.

Un segundo grupo lo constituirían los asados en general y los guisos de carne especiados y potentes de sabor, sin olvidar las carnes rojas, que encuentran en Summa un muy agradable acompañamiento. Por último, se da un sorprendente maridaje con postres que incluyan chocolates y cafés, dándose un realce de matices, tanto en los postres como en la cerveza.